Shop Information
店舗情報｜大分市中央町の天ぷら専門店 天ぷら えび福
1983年（昭和58年）創業。大分市中央町に店を構える天ぷら専門店です。
大分では珍しい綿実油を使い、四季の野菜と新鮮な海鮮を、一品一品丁寧に揚げています。
店名
天ぷら えび福
代表
安部 晋一郎
所在地
〒870-0035
大分県大分市中央町3丁目6-15 フジタ福ビル
電話番号
定休日
水曜日
祝日の営業
水曜日以外は営業
創業
1983年（昭和58年）
席数
全19席
Interior
店内について
お一人でも、
ご家族やご友人とも。
店内には、天ぷらを気軽に楽しめるカウンター席をはじめ、テーブル席、掘りごたつ席をご用意しています。
お仕事の合間のお食事から、ご家族やご友人とのお食事、夜のゆっくりとしたひとときまで、さまざまな場面でご利用いただけます。
Seats
全19席
Profile
店主プロフィール
安部 晋一郎
二代目店主
大分で約20年にわたり、料理人として経験を積んできました。
ふぐ料理店をはじめ、別府のホテル、和食居酒屋など、さまざまな厨房で料理に携わり、和食を中心に腕を磨いてきました。
そして2026年4月。長年えび福を守ってきた初代から店を受け継ぎ、二代目店主となりました。
これまで大切にされてきたえび福の味と仕事を受け継ぎながら、自身が培ってきた経験も生かし、一品一品丁寧に料理と向き合っています。
受け継いだ味を大切に、
これからのえび福へ。
Words
先代から受け継いだ言葉
単胆端淡
単純で勇気ある心を持ち、余計なものを削ぎ落とし、本質に徹すること。派手さや見栄を求めず、静かに、まっすぐに努力を重ねる。
仕事では、目の前の一つひとつに真摯に向き合い、誠実に、丁寧に積み重ねていく。人生では、惑わされず、自分の信じる道を静かに歩み続ける。
先代より受け継いだこの言葉を胸に、日々の仕事と料理に向き合っています。
天ぷら えび福
〒870-0035
大分県大分市中央町3丁目6-15
フジタ福ビル
TEL：097-536-4416
定休日：水曜日
※水曜日以外の祝日は営業いたします。
Again, EBIFUKU
また、えび福へ。
1983年から大分・中央町で続いてきた、天ぷら えび福。
初めてお越しいただく方にも、
長く足を運んでくださっている方にも。
揚げたての天ぷらとともに、心地よい時間をお過ごしいただける店であり続けたいと考えています。
皆様のお越しをお待ちしております。
